Dolar 18,4191
Euro 17,8508
Altın 973,15
BİST 3.281,61
Adana Adıyaman Afyon Ağrı Aksaray Amasya Ankara Antalya Ardahan Artvin Aydın Balıkesir Bartın Batman Bayburt Bilecik Bingöl Bitlis Bolu Burdur Bursa Çanakkale Çankırı Çorum Denizli Diyarbakır Düzce Edirne Elazığ Erzincan Erzurum Eskişehir Gaziantep Giresun Gümüşhane Hakkari Hatay Iğdır Isparta İstanbul İzmir K.Maraş Karabük Karaman Kars Kastamonu Kayseri Kırıkkale Kırklareli Kırşehir Kilis Kocaeli Konya Kütahya Malatya Manisa Mardin Mersin Muğla Muş Nevşehir Niğde Ordu Osmaniye Rize Sakarya Samsun Siirt Sinop Sivas Şanlıurfa Şırnak Tekirdağ Tokat Trabzon Tunceli Uşak Van Yalova Yozgat Zonguldak
İstanbul 24°C
Açık
İstanbul
24°C
Açık
Pts 26°C
Sal 25°C
Çar 25°C
Per 25°C

Karadeniz’in vazgeçilmezi: Fırınlanmış Mısırı Unu

Karadeniz bölgesinde üzerine türkü yakılacak kadar sevilen ve mahalli mutfağın önemli yemeklerinden olan balık kızartma, mıhlama ve ekmek yapımında kullanılan mısır unu, köy   pazarlarında ortalama 50 TL’den satılarak çiftçi ailelerin gelirlerini artırmaktadır.

Karadeniz’in vazgeçilmezi: Fırınlanmış Mısırı Unu
A+
A-
Eylül 15, 2022 5:45 am
31

Mısır ununun, gluten içermemesi, yüksek miktarda karbonhidrat içermesi ve lifli olması sebebi ile insan sağlığı açısından önemli bir besin kaynağıdır.

İl Tarım ve Orman Müdürlüğümüz teknik elemanları; Giresun Merkez Çavuşoğlu köyünde yaşayan çiftçi ailemiz Sebahat ve Ali Saim Sarısaray’ı ziyaret ederek, geleneksel yöntemlerle ‘’Fırınlanmış Mısır Un’u‘’  yapım sürecini kayda aldılar. Çiftçimiz, Her yıl düzenli olarak fırınlanmış mısır unu yaptıklarını ve fındık, fırın fasulyesi, pekmez, reçel ve turşu gibi ürünlerle birlikte mahalli pazarda satışa sunarak geçimlerine katkı sağladığını ifade etti.

YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.