Ekmek üretimde önce hijyen!

Tarım ve Orman Bakanlığı ve Türkiye Fırıncılar Federasyonu arasında imzalanan protokol ve Türk Gıda Kodeksi Ekmek ve Ekmek Çeşitleri Tebliği kapsamında, İl Tarım ve Orman Müdürlüğü ile Giresun Fırıncılar Odası işbirliğinde ekmek fırınları işletmecilerine ve çalışanlarına yönelik “Ekmek Fırınları Hijyen Eğitimi” verildi. Giresun TSO toplantı salonunda gerçekleştirilen eğitimde, Ziraat Mühendisi Gamze Çobanoğlu ve Biyolog Tan Türker tarafından üretimde sırasında uyulması gereken hijyen kuralları hakkında bilgi aktarıldı. Eğitim sonrası fırın işletmecileri ve elemanlarının gıda mevzuatı gereğince çalışırken almak zorunda oldukları ‘Hijyen Eğitimi Belgesi’ sınavı gerçekleştirdi.